söndag 28 februari 2021

HetvÀgg till kvÀllsmat pÄ Calle Del Gorrion 27

Blev sĂ„ sugen pĂ„ semlor det var bara att sĂ€tta en deg. Kan rekommendera detta recept Roy Fares semlor, blir lĂ€tta o luftiga. 

Gjorde lite mindre bullar sĂ„ det blev 20st av denna sats. Det blev semlor till kvĂ€llsmat, Cenny Ă„t hetvĂ€gg och jag stoppade i mig naturell, gott! PĂ„ fredag ska vi bjuda vĂ„ra grannar i vĂ„r urbanisation pĂ„ semlor. Nu under pandemin umgĂ„s vi inte med varandra, utan vi stĂ€ller ut semlorna pĂ„ ett bord sĂ„ fĂ„r grannarna ta med en egen assiett och hĂ€mta och Ă€ta i sin egna casa. Livet Ă€r lite annorlunda men det Ă€r bara att göra till det bĂ€sta ❤️


Fördeg

  • 200 g mjölk [2 dl]
  • 260 g vetemjöl [4 dl]
  • 25 g jĂ€st

Vetedeg

  • 160 g vetemjöl [3 dl]
  • 1 Ă€gg
  • 2 g salt [0,5 tsk]
  • 5 g malen kardemumma [1 msk]
  • 100 g smör, rumstempererat
  • 85 g strösocker [1 dl]

  • Gör sĂ„ hĂ€r

    1. Fördeg
      VÀrm upp mjölken till fingervarmt. Blanda sedan i det med vetemjöl och jÀst och kör det i en matberedare pÄ mellanfart tills fördegen gÄtt ihop till en deg, lÄt vila i ca 15 min.
    2. Vetedeg
      Blanda i resterande ingredienser i fördegen och kör nĂ„gon minut pĂ„ lĂ„g hastighet sen lite  snabbare i cirka 7 minuter tills degen blivit glansig och kĂ€nns elastisk.
    3. Dela degen pÄ 14 lika stora bitar, cirka 60 g/st. Rulla bullarna med hÀnderna och lÀgg pÄ plÄt med bakplÄtspapper. LÄt jÀsa under duk till dubbel storlek i cirka 1,5-2 timmar.
    4. GrĂ€dda mitt i ugnen pĂ„ 210 grader i ca 8-10 min, tills bullen fĂ„tt en fin gyllenbrun fĂ€rg.
    5. FrĂ„n Wikipedia om semlan: Semla, Ă€ven kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, Ă€ven hetvĂ€gg, Ă€r ett slags bakelse av ljust vetebröd med fyllning av mandelmassa och grĂ€dde. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien, Finland och Estland, och Ă€r associerad med fastlagenföre pĂ„skfastan; sĂ€rskilt fettisdagen men ocksĂ„ blĂ„mĂ„ndagen, dĂ„ den Ă€ts enligt traditionen.

    6. Ordet semla kommer av latinets simila som betyder vetemjöl och var frĂ„n början endast beteckningen pĂ„ sjĂ€lva den ljusa vetebullen utan fyllning. En semla Ă€r pĂ„ finlandssvenska vad som i Sverige kallas smĂ„franska, fralla eller rundstycke. Detsamma gĂ€ller Semmel i Österrike. I SkĂ„ne och i andra delar av södra Sverige samt i Svenskfinland heter bakelsen fastlagsbulle. I Norge och Danmark kallas den för fastelavnsbolle och innehĂ„ller vanligen sylt i stĂ€llet för mandelmassa och ibland Ă€ven vaniljkrĂ€m.[1] Ă„ven i Estland Ă€r semlan populĂ€r och heter vastlakukkel.

      HÀr Àr lÀnken till Roy Fares semlor

      https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/roy-fares-semlor/

kl. Inga kommentarer:

Biabstinens börjar sĂ„ smĂ„tt att infinna sig 🐝

 HĂ€rligt, det börjar komma birapporter- det surrar ljuvligt runt kuporna. Snart dags för Cenny att sĂ€tta pĂ„ sig bioverallen, packa caddyn med bimaterial, ladda rökpusten och ge sig ivĂ€g pĂ„ en tur till vĂ„ra bigĂ„rdar. 

För mig/Ewa Ă€r det lugnt ett tag till, innan det Ă€r dags att storstĂ€da slungrummet och förbereda för Ă„rets först honung. 

Hoppas att det torkar upp snart, lĂ€ngtar riktigt att fĂ„ dra i gĂ„ng jordfrĂ€sen, bearbeta potatis- och grönsakslandet. Göra i ordning i mitt lilla vĂ€xthus. Köpa tomat- och gurkplantor av Morgan o Zenita/Grums HandelstrĂ€dgĂ„rd. 

LĂ€ngtar efter barn o barnbarn, hĂ„ller tummar o tĂ„r för en nĂ„gorlunda normal vĂ„r o sommar. Projekt: trĂ€dkoja som de smĂ„ barnen fĂ„r bygga med hjĂ€lp av de stora barnen. 

Roligaste birapporten med tillhörande foto fick vi frĂ„n grannarna pĂ„ Björkudden idag. Ett bi som var sugen pĂ„ smörgĂ„s đŸ„Ș 🐝 

                                                        Foto Sandra Eliason, Björkudden.


En liten film frĂ„n ”Allt om Biodling” som handlar om rensflygning, nĂ€r bina Ă€ntligen kan komma ut och göra sina behov. 

https://www.youtube.com/watch?v=S_2o6ynukPc&feature=emb_imp_woyt



kl. Inga kommentarer:

fredag 26 februari 2021

Yrkesskada 😉

 Lycka Ă€r nĂ€r man hör bin som surrar och nĂ€r man fĂ„r syn pĂ„ dessa smĂ„ varelser. HĂ€r i Spanien har vi förmĂ„nen att fĂ„ botanisera bland blommor o bin lite innan det Ă€r sĂ„ dags dĂ€rhemma i Sverige pĂ„ Kullens BigĂ„rd.







kl. Inga kommentarer:

Kullens BigĂ„rd Bland Blommor o Bin i Orihuela Costa, Spanien đŸ‡Ș🇾

 

HÀr börjar vi vÄr vandring bland blommor o bin med kaffe o smörgÄs.
La Caldera Del Gigante


Bi & Timjan


 








kl. Inga kommentarer:

torsdag 25 februari 2021

VinterSpanjorer, sÄ började det.

 Januari 2012 blev det en resa till Playitas Resor Fuerteventura. DĂ€r besökte vi bekanta bekantas som hade en egen bostad dĂ€r. Fick blodad tand, vi ville ocksĂ„ ha ett boende i varmare land. Året dĂ€rpĂ„ tar vi en tur till Malaga, trĂ€ffar mĂ€klare och gĂ„r pĂ„ visningar men inget kĂ€ndes rĂ€tt till 100%. Hem igen och dĂ„ fĂ„r vi reda pĂ„ att de ska börja flyga frĂ„n Karlstad flygplats till Alicante. Perfekt tycker vi och kollar runt pĂ„ orter runt Alicante och fastnar för Torrevieja. Tar kontakt med flera mĂ€klare som ska ta fram objekt till oss som passar vĂ„r budget. Sen ivĂ€g och avverkar den ena mĂ€klaren efter den andra med ett, nej tack det Ă€r inte vad vi tĂ€nkt oss. Sista mĂ€klaren Fuster&Co varav ena Ă€garen Veronica Greek Ă€r vĂ€rmlĂ€ndska och hon visar oss runt och till slut, hĂ€r Ă€r vĂ„rt boende Calle del Gorrion 27, vi slĂ„r till och det har vi aldrig Ă„ngrat.

Sen tre Ă„r tillbaka Ă€r vi pensionĂ€rer och bor hĂ€r i vĂ„r lilla casa frĂ„n början av november till slutet av mars. Ett underbart liv vi pĂ„ det bĂ€sta kan rekommendera. 

TĂ€nkte bjuda er pĂ„ vad vi fördriver tiden med hĂ€r, sĂ„ följ oss gĂ€rna pĂ„ vĂ„r blogg KullensBigĂ„rd&VinterSpanjorer. 


https://www.fusterandcompany.com/ 

kl. Inga kommentarer:

Kullens BigÄrd, sÄ hÀr började det.

Plötsligt bara hÀnde det sommaren 2014 blev vi med en bigÄrd. Cenny hade precis avslutat sin biodlarkurs pÄ vuxenskolan, nÀr vi fick se en biodling med alla tillbehör till salu i Glava.

Efter ett samtal var bigĂ„rden vĂ„r och det har vi aldrig Ă„ngrat. Cenny hade haft ett par bikupor i tonĂ„ren vid barndomshemmet i ÖsterĂ„ker. Kuporna hade han fĂ„tt av sin lĂ€rare Hellstrand. Efter det hade han alltid haft i bakhuvudet, att en gĂ„ng till i livet skulle han ha bin igen och nu blev det sĂ„. 

Ewa dÀremot har ingen erfarenhet, sÄg inte skillnaden mellan ett bi o en geting och var vÀl lite bekymmersam, sÀrskilt nÀr vi redan första Äret fick 100 kg honung. Vi kommer att ha honung sÄ lÀnge vi lever. Vad ska vi göra med all honung? Bekymret varade inte sÄ lÀnge, för snart hade honungen bytt Àgare.

Nu sju Ă„r senare har vi cirka 80 bisamhĂ€llen utplacerade, bl a hĂ€r hemma pĂ„ Kullen, Åshammars trĂ€dgĂ„rd, Höglunda jordgubbsodling, Akademiska hus, Slottsbron, Kangerud, Malöga och ÅnĂ€s/VĂ€rmskog.

Vi har Ă€ven samarbete med Biman och genom dom har vi takkupor pĂ„ ICA Forshaga och ICA-Klingan Grums. 

Cenny Àr biansvarig och sköter om bina med mycket omsorg. Ewa Àr honungsanvarig och hanterar honungen med mycket kÀrlek.

Vi Àlskar vÄr bisyssla!

TĂ€nkte skriva hĂ€r vad vi sysslar med under bisĂ€songen, sĂ„ Ă€r ni intresserade, vĂ€lkomna att följa oss pĂ„ vĂ„r blogg KullensBigĂ„rd&VinterSpanjorer 



https://www.lpsbiodling.se/ 

https://www.biman.se/ 

kl. 2 kommentarer:
Prenumerera pÄ: Kommentarer (Atom)

FemÄrskalas och Swedish Fika

  Idag har vi firat vĂ„r granne Bella som fyllde 5 Ă„r. Vi bjöd Bella och hennes mamma o morbror pĂ„ Swedish fika och det blev succĂ©.   Grannen...